酒，是一種特殊的飲料，由于酒精的作用，人們在入口下喉時就能感受到它的甘美芳冽和辛辣刺激，而且入腸下肚后，還會感到渾身溫熱，肢體松弛，神經興奮，精力增長。除了心情上與季節契合，喝點酒對養生也是大有好處。然而，酒又是一柄雙刃劍。如果飲酒不加節制，濫飲猛喝，或者搭配的食材不當，就會損害身體健康。

喝酒的兩大好處

①增強人體防御功能

尤其是紅酒，紅酒里面含有維生素A、B、C、D、E，并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素，對人體有很有好處。而白酒中也有吡嗪類，萜烯類，內酯類，呋喃類和有機酸類五大類200余種有益于人體健康的功能性成分。這些生物活性成分能夠增強人體防御功能、調節生理節奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用。

②調節和滋補身體

正如老話說得好：“酒是糧食精”。用糧食釀造的酒，正是從五谷雜糧中提取出來的精華。

酒在自然的發酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的佳時節。因此，適量地飲酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節和滋補非常有利。

健康喝酒，謹記“喝酒三不吃”

①不吃鎮靜藥、安眠藥或抗過敏藥

和酒一起服用，會使中樞神經受到抑制，輕則出現神志恍惚，昏昏欲睡，身體活動不協調；重則使抑制加深，呼吸困難，昏迷，血壓下降。

②不吃熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。

③不吃榴蓮

榴蓮含有硫的化合物，吃榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

健康喝酒，謹記“酒后三不喝”

①不喝碳酸飲料

當酒和碳酸飲料（包括汽水、可樂、雪碧等）在體內摻和后，迅速進入胃腸，會產生大量二氧化碳，刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶產生。患有腸胃病的人如果同時喝，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。

②不喝咖啡

酒精與咖啡同飲，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。

③不喝胡蘿卜汁

胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，在肝臟酶的作用下，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。胡蘿卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡蘿卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。