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澳洲進口仙粉黛葡萄酒具備哪些特點?

來源:暫無

作者:暫無

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澳洲進口仙粉黛葡萄酒特點是:顏色呈深寶石紅色,帶有黑色水果、無花果和皮革土質的香味,單寧豐富,酸度偏低,口感溫暖柔和,酒精含量較高。在意大利仙粉黛(Zinfandel)與普里米蒂沃(Primitivo)是同一個品種。

Primitivo在Apulia地區以IGT的等級生產,除了Manduria以外,Primitivo是唯一的DOC葡萄酒。Primitivo di Manduria是由生長在Manduria及其周圍的Primitivo葡萄釀制的,Manduria位于Taranto省的一個城市,面對海灣,Primitivo葡萄酒在客觀上比其他IGT Primitivo葡萄酒高出一步,它們有更多的優雅和結構,通常達到ABV 16%以上,取決于年份。

在19世紀早期,這一品種也以仙粉黛(Zinfandel)的名字被引入美國,在那里它被證明是非常成功的,但直到DNA分析表明Zinfandel和Primitivo實際上是同一個品種時,它才被發現。

Primitivo葡萄生產出非常強烈的深寶石紅葡萄酒,帶有辛辣和果香味??诟袦嘏?,柔軟,單寧豐富,結構持久,酒精含量高。


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