紅酒標(biāo)簽上的Cuvee(cuvée)的原意是大酒罐的意思，也有某一款特釀葡萄酒的意思，簡稱為特釀。假如出現(xiàn)在香檳酒標(biāo)上，指用“第一道壓榨汁”特釀的香檳;而出現(xiàn)在其他酒標(biāo)上則廣泛定義為特釀葡萄酒。

在弄清楚cuvée在葡萄酒領(lǐng)域中的用法時(shí)，我們大腦中應(yīng)該保留有大桶這個(gè)概念。讓我們先來看看香檳，Cuvée香檳其中的一個(gè)意思是指香檳是由第一次非常輕柔的壓榨而得到的葡萄汁所釀制而成，因此，此時(shí)它是衡量香檳品質(zhì)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

但是cuvée香檳同樣也可以指采用酒廠某種特定配方調(diào)配而成的香檳，進(jìn)行調(diào)配的酒液來自不同的桶中。記住，除了所謂的小農(nóng)香檳，大部分香檳都是由大型的香檳酒廠生產(chǎn)出來的，葡萄采自許多不同的精選葡萄園里，目的是為了保證每年酒款風(fēng)格的一致性。

同樣的意思也能適用于香檳以外的葡萄酒(起泡酒或者非起泡酒)。但是有一個(gè)問題是：不同于大量其它的葡萄酒詞匯和規(guī)定(包括“Champagne”一詞本身以及葡萄品種和法定產(chǎn)區(qū)的規(guī)定)，cuvée一詞的用法并沒有規(guī)范化，在一瓶廉價(jià)如“兩元恰克(Two Buck Chuck)”的葡萄酒的酒標(biāo)上都能見到。

同樣的，對于natural一詞的用法，食品及藥物管理局(FDA)也沒有進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定。