澳洲葡萄酒可以加熱喝，在歐洲冬季有喝熱紅酒的傳統，紅酒加熱后會把酒精揮發掉，加入橙子、丁香、八角、肉桂和糖等調料，小火慢煮，就會在冬季得到一杯暖暖的熱紅酒。

熱紅酒(GluehWein)是德國冬天一種傳統的紅酒喝法。人們往往紅酒中加入丁香、豆蔻、肉桂等香料，以及檸檬和橙皮一起煮開，高溫促使紅酒的酒精揮發，再加入白砂糖或者冰糖調味即可。

各國的熱紅酒配方各不相同，但大多數都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料。柑橘類水果也經常被加入，點綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料。其他的烈酒，如白蘭地，經常被添加到飲料多一點的刺激。
                                        

熱紅酒做法

【材料】

紅酒半瓶、橙子、檸檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖

【做法】

對半切開橙子，榨出果汁，將所有材料放入鍋中。紅酒煮開后再燉煮片刻關火。香料過濾掉，趁熱飲。杯中可點綴肉桂棒與檸檬片或橙子片。