一般來說，澳洲紅酒的酒杯不需要被倒滿。倒紅酒只需要紅酒杯的三分之一滿即可——150ml/杯是國際通用標準。這樣看起來美觀舒適之外，還能讓葡萄酒有最大的面積來跟空氣接觸，加速醒酒。

為什么倒葡萄酒不能倒滿?

(1)葡萄酒倒滿可能會灑到客人衣服或桌子上;

(2)葡萄酒的品鑒通常需要品鑒幾次，一瓶葡萄酒要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多;

(3)葡萄酒品鑒的需要。由于在品鑒時，有一系列的品鑒動作要求葡萄酒不能倒滿。如果滿上了，觀色時酒杯傾斜45度，酒液會溢出來;搖杯時酒液會晃出來;把鼻子靠近酒杯聞香時，鼻子會染上酒液。總之，過滿都不利于品鑒的進行;

(4) 正如喝茶倒七分滿留得三分人情在，葡萄酒也是如此，喝葡萄酒有如“君子之交淡如水”，只有一杯淺酒，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。為人處事也是如此，當留余地。行事需要把握分寸，待人寬容之心，處世淡泊從容，不驕不躁，不顯鋒芒，謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。