倒葡萄酒不宜倒得太滿(mǎn)，倒葡萄酒只需要到紅酒杯的三分之一即可。在倒酒時(shí)要一手握住酒瓶，沿著杯壁緩慢倒入玻璃酒杯中，倒酒要停的時(shí)候向內(nèi)轉(zhuǎn)一下瓶身，可以防止滴酒。

(1)葡萄酒倒?jié)M可能會(huì)灑到客人衣服或桌子上;

(2)葡萄酒的品鑒通常需要品鑒幾次，一瓶葡萄酒要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多;

(3)葡萄酒品鑒的需要。由于在品鑒時(shí)，有一系列的品鑒動(dòng)作要求葡萄酒不能倒?jié)M。如果滿(mǎn)上了，觀(guān)色時(shí)酒杯傾斜45度，酒液會(huì)溢出來(lái);搖杯時(shí)酒液會(huì)晃出來(lái);把鼻子靠近酒杯聞香時(shí)，鼻子會(huì)染上酒液。總之，過(guò)滿(mǎn)都不利于品鑒的進(jìn)行;

(4) 正如喝茶倒七分滿(mǎn)留得三分人情在，葡萄酒也是如此，喝葡萄酒有如“君子之交淡如水”，只有一杯淺酒，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來(lái)。為人處事也是如此，當(dāng)留余地。行事需要把握分寸，待人寬容之心，處世淡泊從容，不驕不躁，不顯鋒芒，謙和含蓄，正所謂滿(mǎn)招損，謙受益。