澳大利亞香檳市場急速增長，其香檳飲用數量已可以和法國匹敵，這躍躍欲試的澳洲酒為何如此受歡迎?在2015年全球10大香檳市場依次為英國、美國、德國、日本、比利時、澳大利亞、意大利、瑞士、西班牙和瑞典。其中澳大利亞的香檳市場增長最為迅捷，已成為全球增長最為迅速的香檳市場之一。

酒業巨頭保樂力加公司(Pernod Ricard)近期公布了一份調查報告，報告顯示瑪姆香檳(Mumm)和巴黎之花香檳(Perrier-Jouet)在澳大利亞的銷量于2015年有了十分顯著的增長。2015年，澳大利亞全年的香檳銷售總量增長了近25%。

法國香檳委員會的數據還表明，2015年，法國香檳共創造了47億歐元的價值，有26億用于出口，其中法國向澳大利亞輸送的香檳價值將近11,720萬歐元，澳大利亞成為了全球香檳出口市場中價值排名第七的國家。

從數量上來說，2015年法國香檳在全球市場的出口總量為150,708,747瓶，其中向澳洲輸送了8,110,106瓶(2014年為6,524,220瓶)，趕超意大利成為了第六大香檳市場。這一變化不僅有助于法國飲品巨頭的香檳銷量在全球范圍內增長，同時還見證了澳大利亞市場對法國香檳的追捧和迷戀。

值得一提的是，澳大利亞人在消費香檳的時候十分注重其價格。在2015年香檳的10大國際市場中，非年份香檳(Non-vintage Champagne)在澳大利亞的消費比例極高，桃紅香檳(Rose Champagne)消費比例最低，頂級香檳消費比例為倒數第二。

同時，獨立酒莊香檳(Grower Champagne)在澳大利亞的市場的銷售依舊是一個挑戰——雖然香檳消費總量大大提高，但消費者對獨立酒莊香檳的興趣并未增長，其銷量還在過去四年中減少了一半，2015年獨立酒莊香檳占澳洲香檳銷售總量不足1%。

獨立酒莊香檳的葡萄種植和葡萄酒釀制均由某一酒莊獨立完成，因而擁有獨特的個性、優越的品質以及極高的性價比，其在國際市場上正在進行一場變革，越來越受市場的歡迎;但是最近的數據表明，澳大利亞的獨立酒莊香檳市場并未出現任何短缺的現象