關于紅葡萄酒可防動脈硬化你了解多少?我們要知道，喝紅葡萄酒其實有助于預防動脈硬化以及老年癡呆等等?

喝紅葡萄酒有助于預防動脈硬化和早老性癡呆等疾病。動脈硬化是低密度脂蛋白(LDL)附著在血管后引發的一種疾病。最近研究表明，低密度脂蛋白的氧化是導致動脈硬化的關鍵。

一種稱為活性氧的物質與低密度脂蛋白的氧化有著密切的關系，而紅葡萄酒中含有大量能夠除去這種活性氧的多酚。據說，和其它飲料比較來看，紅葡萄酒中的多酚含量約是蘋果汁的8倍、綠茶的4倍。雖然同是葡萄酒 ，但白葡萄酒中的多酚含量卻較少，僅是紅葡萄酒的1/8 。

葡萄皮和葡萄籽里富含多酚。佐藤先生說："如果活性氧過剩，就會損壞人的肌體，成為引發各種疾病和人體老化的原因。"因此，多酚作為一種與人類健康密切相關的物質，正在引起人們的關注。有益于健康的葡萄酒飲用方法，是"一天飲一兩杯。如果可能，最好在吃飯時飲用"。