Red wine Salon
對于白葡萄酒開啟一場味覺盛宴你了解多少呢?其實在現在大多數都非常愛護自己的生命以及自己的健康身體的時候,我們就餐喝紅酒的機會越來越多。
1、關于紅酒的味覺盛宴
在崇尚健康的今天,就餐時喝紅酒的機會越來越多。喜愛葡萄酒的人也在逐年增多,很多人喜歡葡萄酒但是卻不知道紅酒的飲用原則。
你知道嗎,其實紅葡萄酒并不適合餐前直接飲用,特別是那些澀味重,口味濃厚,而且酒精度高的紅葡萄酒,餐前喝起來不但起不到好的效果,而且酒的口感也很難達到最佳狀態。然而餐前先來一杯白葡萄酒是最適宜不過的了。白葡萄酒色澤澄清透明、清新爽口、酒體清雅優美、酒質細膩醇正,口味微酸,餐前來一杯氣味芬芳的白葡萄酒不僅可以幫助你迅速打開味蕾,讓你逐步進入狀態,也會使佳肴風味更加突出,妙不可言。
推薦來自世界最純凈國度澳洲的南星Invivo長相思白葡萄酒,去年在香港國際葡萄酒大獎賽上更是榮獲全球最佳長相思的獎牌,此款長相思清新自然,果香芬芳,回味悠長而愉悅,許多人次喝到南星葡萄酒,便瘋狂地愛上這股奇妙、特殊、又強烈的味道。如果接下來的主菜是一道肥厚多汁的紅肉,那么一款飽滿濃郁的年輕紅酒可能是它的最佳拍檔。
紅葡萄酒的強勁單寧會掩蓋掉先前白葡萄酒的清新,這時候的紅葡萄酒逐漸柔順圓潤,酒香更加富有深度,口感也更為均衡協調,此時你可以盡情地享受這樣一杯美酒帶給你的醇美感受!
飲用葡萄酒的順序有很多,但無論如何,記住最基本的一條原則:就是由白到紅,由干到甜,酒精度由低到高。按這個原則,一般把年輕、易飲的酒放到最前面,循序漸進,最濃郁、最飽滿、年份較高的酒在后面。這種排列可以讓味蕾有一個逐漸習慣的過程,讓每一瓶酒都有展現自己的機會。
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