不知道各位朋友會不會有這種情緒，當(dāng)軟木塞受到污染的紅酒通常寡味難咽，讓人大倒胃口，有人因此認(rèn)為，喝了這樣的紅酒會對人的身體健康造成損害。那么這一說法真的成立嗎?

軟木塞受到污染會導(dǎo)致葡萄酒產(chǎn)生諸多缺陷，概括來說就是聞起來有霉味、發(fā)霉的濕報(bào)紙味或者潮濕的地下室的味道。而造成軟木塞污染的是一種叫三氯苯甲醚(TCA)的化學(xué)物質(zhì)，其又被稱為2,4,6-三氯苯甲(2,4,6-trichloroanisole,TCA)。那么TCA是怎么來的呢?當(dāng)真菌和酚酞(一類常見于漂白粉中的化合物)相結(jié)合的時(shí)候，TCA就產(chǎn)生了。但當(dāng)你聞一瓶軟木塞受到污染的葡萄酒時(shí)，你聞到的并不是TCA的味道，嚴(yán)格來說，TCA其實(shí)是阻止了你的嗅覺感受器對葡萄酒果香和其他香氣的反應(yīng)。

那么，軟木塞受到污染的葡萄酒有害健康嗎?根據(jù)處理2,4,6-三氯苯甲的化工企業(yè)出具的化學(xué)品安全數(shù)據(jù)說明書來看，直接接觸純TCA可能會刺激人的皮膚和眼睛，甚至導(dǎo)致呼吸困難。然而，一瓶葡萄酒中TCA的含量是以兆分之一計(jì)算的，這點(diǎn)微不足道的TCA也許會影響你的品酒體驗(yàn)，但不會嚴(yán)重到讓你進(jìn)醫(yī)院。

但是，如果各位在品酒時(shí)，葡萄酒的味道讓你產(chǎn)生不良反應(yīng)，比如蕁麻疹、皮疹、反胃或者呼吸急促，那么你就應(yīng)該向醫(yī)生咨詢，看自己是否對葡萄酒里的某種物質(zhì)過敏，或者這瓶紅酒除了含有低量的普通TCA外，是否含有其他物質(zhì)，不過這一情況通常比較少見。