有的人喝幾斤白酒都沒什么事，但是卻被讀書不怎么高的紅酒“撂倒”，喝葡萄酒的醉感是很緩慢的讓你覺得頭略微沉了起來，這種沉，是從一種輕松飲用到微醺再到頭部輕微昏沉，最后到醉倒。

酒的度數(shù)可能是一個相對較小的方面，更多的可能是酒本身品質(zhì)的問題與自身的問題。

1、單寧過高

葡萄酒的PH值如果超過3.5，酒中便會出現(xiàn)一些討厭的細菌，其中包括組織胺，組織胺會讓人感到頭痛，不過這通常是說紅葡萄酒。

2、勾兌了劣質(zhì)原料

可能葡萄酒是勾兌的非釀制的劣質(zhì)商品。因為通常大葡萄酒莊均有嚴格的控管，但釀制工藝粗糙的酒，質(zhì)量本來就令人質(zhì)疑，飲下之后的情形恐怕只能自求多福啦!

3、自身缺乏維生素B1

可能是飲酒者自身缺乏維生素B1造成的。葡萄酒里面的酒精有刺激性和麻醉神經(jīng)作用。

4、酒的醛量過高

一般來說，葡萄酒是不會含有醛類(甲醛)的，就算有也非常低。工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒時，一般會通過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。而家庭自釀葡萄酒，由于受技術條件、知識水平的影響，自釀過程中的甲醇含量往往不可控，很可能會導致甲醛含量過高。

5、精神狀態(tài)不好

精神引起人們思想情緒的好壞在飲酒后的反應也是不一樣的。心情不舒暢很容易上頭，心情舒暢的情況下不容易上頭。

如何排除個人的因素，在自己正常狀態(tài)下喝了也上頭，那么這酒可能并不算好。不過在我實際接觸的例子中，很多是由于自己個人身體或者情緒狀態(tài)不好的原因?qū)е碌模哉{(diào)整好自己的心態(tài)是很重要的。