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首頁 紅酒沙龍 酒·美食

酒·美食

香檳與美食的搭配

前菜的鵝肝與吞拿魚，是質地細膩柔滑的冷鵝肝與肥腴鮮美的生吞拿魚層層鑲嵌，當鵝肝與吞拿魚同時入口，吞拿魚賦予鵝肝鮮味，鵝肝豐富了吞拿魚的口感，非常奇妙。搭配的是William Deutz 2006

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紅酒配餐的優先原則

餐酒搭配的首要原則是食物必須充分地烘托出葡萄酒的最佳風格特征。如果一杯單寧含量高的紅葡萄酒搭配了合適的食物，那么品嘗起來它就會像甜美的櫻桃一樣美味可口。

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澳洲西拉葡萄酒應該搭配什么美食

　澳洲西拉葡萄是澳洲的代表性葡萄品種，采用西拉葡萄釀造的葡萄酒也風格多樣，這其中不單單有西拉單品葡萄酒，西拉葡萄還經常與其他的葡萄品種進行混釀，甚至還有驚人的創新之舉，那么西拉葡萄酒在搭配上有什么特色呢?

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紅酒搭配涼拌菜——這叫中西結合

蔬菜沙拉也是如今涼菜的熱門菜肴，新鮮的蔬菜不僅顏色好看，口感也清爽宜人。適合搭配果味充沛、酒體輕至中等的紅葡萄酒。芳香型白葡萄酒也適合與蔬菜類涼菜搭配，酒香里的淡淡水果香氣能與蔬菜的清爽口感相結合。

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如果早餐中有葡萄酒應該如何搭配呢？

起泡酒與早餐搭配可以說是最簡單、最受歡迎的了。如果你喜歡吃奶酪蛋卷，那就更不該錯過起泡酒了。如果早餐中有紅肉，那就試試藍布魯斯科(Lambrusco)起泡酒吧!藍布魯斯科起泡酒具有紅果和黑果的風味，單寧較柔和，與側腹橫機牛扒三明治

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喝酒和牛奶可以同時飲用嗎？

而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等，能為人體補充多種所需的營養，紅酒不適合和牛奶同飲，因為酒精會使蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。牛奶中的蛋白質遇到酸性環境可能產生沉淀，導致消化不良，引起胃痛

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紅酒和火鍋也可以完美搭配

對于火鍋這等美食，若能在盡情享用之時配上一杯美酒，自然是錦上添花。今天，我們便來說說火鍋如何與葡萄酒“組CP”。對于不同類型的火鍋而言，需要搭配不同的葡萄酒，才能使兩者的風味不會互相掩蓋，而是相得益彰。總的來說，若是清淡的清湯鍋，適合搭配風格清爽

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除了香檳，這些紅酒搭配海鮮也可以

總的來說，海鮮的美味在于味道有著天然的有機融合，因此，比較清爽的白葡萄酒更適合用來搭配海鮮。雖然所有的海鮮烹飪方法都不會讓食材的本味讓位于調料或加工工藝的味道，但烤制海鮮和蒸焗海鮮還是可以分別選出不同的酒款進行搭配的。

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紅酒和洋蔥結合會發生什么？這功效不一般

味道獨特、容易讓人流淚的洋蔥和多種風格的葡萄酒相互組合，能夠會發生什么?這個獨特的組合居然有這么多!這些功效中不少還是保健功效呢!那么，具體是哪幾種功效呢?是不是有人喝了這么多年紅酒還不到有這些功效呢?

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紅酒搭配零食吃你知道嗎？

那么紅酒可以配哪些零食?只有你想不到的，沒有它不可以。現在，我們就開扒紅酒可以配哪些零食。現在，我們就開扒紅酒可以配哪些零食。本文純為干貨，一定要分享給你身邊的吃貨們!

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