有人會問牛奶喝紅酒是不是可以同時喝，會不會有有什么所謂的“化學反應”?

答案是，紅酒與牛奶可以同時飲用，但是間隔20分鐘左右適宜，因為紅酒是用葡萄發酵釀造制作而成，含有多種維生素、礦物質，富含花青素、白藜蘆醇等成分，有加速血液循環、抗氧化的作用，而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等，能為人體補充多種所需的營養，紅酒不適合和牛奶同飲，因為酒精會使蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。牛奶中的蛋白質遇到酸性環境可能產生沉淀，導致消化不良，引起胃痛，嚴重了還可能出現腹瀉。

牛奶可以在胃黏膜上形成一種保護膜，還可以稀釋酒精，減緩酒精的吸收，喝紅酒前適量喝牛奶，可以減少酒精對胃黏膜的刺激作用，還可以避免酒醉。另外，喝紅酒前可以吃些主食，例如饅頭、面條等，可以減少酒精與胃的直接接觸，對胃起到一定的保護作用。